ओखललाई पौराणिक उपकरणको रूपमा लिइन्छ पुरानो समयमा धान र कोदो कुटपिटको लागि प्रयोग गरिन्थ्यो। ओखल मा कुटेको धान शुद्ध स्वच्छ खाइन्थ्यो र मान्छेहरू शारीरिक तंदुरुस्त थिए। विज्ञानको विकासको साथ, नेत्र विज्ञानको प्रयोग कम हुँदैछ।
इलेक्ट्रिक मिलको प्रयोगसँगै गाउँका आर्गनिक खानाहरू आजभोली भोली गायब हुँदैछन्।
